北京 2010-06-07(中國商業(yè)電訊)－－看完央視節(jié)目，仍沒明白什么是紫砂？紫砂是工藝制品還是原料？紫砂是不是奇珍異寶泥還是奇珍異寶壺？這不能怪別人，只能怪中國的英文名CHINA是陶瓷，但中國和傳媒缺乏對陶瓷和紫砂的科普知識和深刻認識，對中國廣義和狹義的紫砂缺乏清晰的界定。在5月28日央視《消費主張》節(jié)目里，就說明中國有真紫砂。

湖南醴陵陶瓷專家鐘國其高級工程師，再次撰文，揭開紫砂的神秘面紗。

在《GB 5000-85 日用陶瓷名詞術(shù)語》標準中，對“釉”、“玻化”、“化妝土”、“紫砂”的定義如下：

1、什么是“釉”

glaze

融著在陶瓷制品表面的類玻璃薄層。”

2、什么是“玻化”

Vitrify ; vitrification

坯體或釉焙燒時，由玻璃相開始生成直至制品燒成的過程。”

3、什么是“化妝土”

engobe

敷施在陶瓷坯體表面的有色土料，原料為本坯土、三氧化二鐵，使用侵泡法為坯體表面工藝細化。燒成后不玻化，比玻璃透氣性好，起裝飾和不粘作用，烹調(diào)食物時，經(jīng)久耐用。

4、什么是“紫砂”

zISha ware

用質(zhì)地細膩、含鐵量較高的特種粘土制成的，呈色以赤褐為主，質(zhì)地較堅硬的無釉制品。”

在《GB/T 10816-2008 紫砂陶器》標準中，對標準的適用范圍定義如下：“用于質(zhì)地細膩、含鐵量較高的特種粘土制成的，呈色以赤褐為主，質(zhì)地較堅硬而透氣性能好的無釉紫砂陶器”。

綜上國標所述，紫砂的主要性能特性為：質(zhì)地細膩、含鐵量較高、質(zhì)地較堅硬、不施釉。

5、什么是制作紫砂陶器的原料？

制作紫砂陶器的原料是一種含水鋁硅酸鹽礦物粘土，是由地殼中含長石類巖石經(jīng)過長期風化與地質(zhì)作用而生成的，在自然界中分布廣泛，種類繁多，我國大多數(shù)地區(qū)都藏量豐富，他的主要成分有二氧化硅，三氧化二鋁，三氧化二鐵，二氧化錳，氧化鈣，氧化鎂，氧化鉀，氧化鈉，氧化鈦和結(jié)晶水。因此，制作紫砂陶器的原料各地區(qū)都是廣泛具備的（某些田土也是制作紫砂的好原料，但要經(jīng)過國土部門的批準）。沒有真假之說，根據(jù)制作不同的紫砂陶器產(chǎn)品，也可加入上述某種氧化物，也就是專業(yè)內(nèi)所說的配方，打個比方，普通村姑是女人，女電影明星也是女人，只不過電影明星在文化和專業(yè)度更高一點，但還是女人；沒有“化工料”之說，由于要經(jīng)過高溫燒制（通常在1100度以上），經(jīng)過高溫燒制后，形成各類鋁硅酸鹽。所以，無毒，對人體無害。

6、紫砂是不是只有宜興才有？

宜興紫砂只是一個地理著名商標，但紫砂畢竟是一種特別的礦，不可能只有一個地方有，就算如鉆石那么稀有，也不可能世界上只有一個地方產(chǎn)鉆石礦。

有人認為，可以通過“地理標志”來判斷紫砂的真假，其實這種觀念是完全不正確的。“宜興紫砂”早已注冊為地理標志產(chǎn)品，地理標志產(chǎn)品是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準以地理名稱進行命名的產(chǎn)品。但是“宜興紫砂”這個名稱注冊為地理標志產(chǎn)品，而非“紫砂”這個名稱注冊為地理標志產(chǎn)品，只能說明其他地區(qū)不能使用“宜興紫砂”名義來宣傳自己的紫砂產(chǎn)品，但不能說明其他地區(qū)生產(chǎn)的紫砂制品就不是紫砂原料生產(chǎn)，也就是說其他地區(qū)生產(chǎn)的紫砂制品可以用“紫砂”來命名和宣傳自己的產(chǎn)品。

根據(jù)紫砂陶土原料在全國分布圖來看，江蘇宜興、山西、江西、寧夏、福建、內(nèi)蒙古、安徽壽縣、山東淄博、廣東粵東地區(qū)、湖南湘西等地，都分布存在。

來一個通俗易懂的比喻，大家都知道，“陽澄湖大閘蟹”已經(jīng)成為一個地理標志產(chǎn)品，那么其他地方的大閘蟹是不能叫做“陽澄湖大閘蟹”的，這是正確的。但是，也其他地方的大閘蟹是可以叫大閘蟹！不能說其他地方的大閘蟹是假的，道理是顯而易見的。 (湖南醴陵陶瓷專家鐘國其高級工程師 鐘國其)