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作者:汲平2012-08-10 14:45:20 來源:中國新聞網
記者 冽瑋)備受關注的寶雞石鼓山西周早期貴族墓葬，目前共出土銅鼎、銅簋、方座簋、銅禁等各類西周青銅禮器31件。其中考古人員在對墓室北側壁龕的青銅器進行提取時，意外聽到一件青銅卣有水晃動的聲音。有學者推測，銅卣中的液體應該就是中國最早的紅酒“齊醍”。
寶雞市古名“陳倉”，位于關中平原西部，是周秦文明的發祥地，自漢代以來，數萬件青銅器在寶雞不斷出土，數量之巨，精品之多，銘刻內容之重要，均居中國之首，因此，寶雞被譽為“青銅器之鄉”，大盂鼎、散氏盤、毛公鼎、虢季子白盤等聞名于世。
寶雞市考古研究所所長劉軍社認為，經仔細聆聽，液體晃動的聲音發自青銅卣內部，由于青銅卣蓋沿超出罐體，排除了雨水滲入罐體的可能性
8月9日，長安文化研究會副會長董長明表示，青銅卣中的液體應該就是中國最早的紅酒“齊醍”，可以肯定的是，紅酒是中國先民的發明，而絕非舶來品。
董長明說，后稷姬棄順天意大膽品嘗，破解其中奧妙，進而教會人們釀制方法，造出了令人神往的淺紅色美味飲品。這一創舉增添了情趣，豐富了生活，人們視它為美好的象征，時尚的標志。先民們為紀念后稷姬棄的無量功德，以草根文化的形式，自發且親切的譽以后稷的名諱，稱淺紅色的清液為“棄”廣而傳頌。這就是人類釀造最早的酒。
周朝先祖亶父將“棄”改名為紅酒“醍”，以區別于商的白酒、黃酒，并仿照后稷初創的祭禮形式，專門用于重大活動時敬奉神靈。《禮記》中記載“故玄酒在室，醴醆在戶，齊醍在堂，澄酒在下”，這里的“玄”是明水，“醴”是甜酒，“澄”是清酒，而“醍”就是紅酒。
“‘齊醍’是周禮定位的國家大典祭天、祀祖時，先賢圣君敬奉于祖先神靈、祈福長治久安、康泰吉祥之珍稀酒種。只有王室貴族才能擁有收藏這種珍品紅酒。”董長明說。
由于朝代更替、戰亂影響以及價值觀的演變，唯獨使歷史最早、內涵最深、品位最高的酒，也就是“齊醍”這個中華民族最出彩的精髓，卻塵封在史冊典籍之中，淡出了人們的視野。“此次寶雞西周墓中出土的美酒，應該就是早已失傳的紅酒‘齊醍’”。
“很遺憾，如今不僅國家食品目錄未列入齊醍(紅酒)類別，對它們特定的讀音字意現代字典也多半沒有收錄。正是由于這種文化傳承的缺失使國人誤入盲區，認為紅酒是西方的舶來品。”董長明呼吁為“齊醍”正名，還原“紅酒是中國先民的發明，而絕非舶來品”這一重大史實，使這一塵封數千年的民族瑰寶得以傳承、弘揚和發展。
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