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作者:汲平2012-08-16 09:48:36 來源:文新傳媒網
走進黃勤清博士的工作室，看見地上和架子上擺滿了各朝各代的酒器，記者猜他是個收藏家；看他本人，大黑胡子，皮膚黝黑，更像是個藝術家。謎底是什么呢？原來，他是福建師大地理科學院的一名老師，酒器收藏是他的業余愛好。目前，他已經收藏了200多件酒器。
從愛上酒到愛上酒器
黃勤清出生于閩清坂東鎮，今年50歲。1992年，29歲的他被評上了高級職稱，是我省第一批破格提拔的高級農藝師中的一名，隨后他遠赴美國工作。國外的高強度工作讓滴酒不沾的他愛上了酒，喝酒的方式也從原先單純的緩解壓力向賞酒、品酒轉換。回國后，他開始收藏中國各朝各代的酒器。因為他覺得好酒需要好的酒器才配得上，這是中國博大精深的酒文化。
回國后黃勤清在多家公司任過高管，出差的機會較多。他總不忘到當地的古玩店去看看酒器。第一次收藏酒器是在2000年去黃山游玩時，他逛到一家古玩店，看見店中擺放了多件自己喜歡的酒器，便和店老板一番砍價后買了下來，這些酒器都是清后期生產的。
得知黃勤清有收藏酒器的愛好，朋友們常幫他介紹。黃勤清告訴記者，收藏的酒器大多是從當地的大戶人家中收來的。很多人愿意將酒器賣給他，看中的是他只做收藏研究，而不做買賣。
偏好龍鳳和麒麟圖案
黃勤清的工作室內陳列有200多件酒器，記者注意到，大多數酒器的外觀圖案都是龍鳳圖案和麒麟圖案，這跟他個人比較喜歡龍鳳和麒麟有關。黃勤清說，他平時也愛好書法，在大學時，他就給自己取了個號叫“鳳棲山人”。因此在搜集酒器時，他偏好有鳳圖案的酒器。
黃勤清指著一對鳳頭壺告訴記者，這是他收藏的第一個有鳳圖案的酒器。當時他去湖北出差，當地的朋友帶他到一戶人家里玩，他注意到一對鳳頭壺。主人說，這一對鳳頭壺是其祖上傳下來的，并不愿意出賣。他向主人說明自己只做收藏研究之用。幾經交涉，主人終于同意賣，并希望鳳頭壺在黃勤清手上能發揮出更好的作用。
黃勤清說，這對鳳頭壺是他很喜歡的一對酒器，很多朋友都想出高價買，曾有人提出用一輛寶馬車換，都未成。黃勤清說，酒器收藏是他的愛好，不做買賣。
缺陷也是一種美
在黃勤清收藏的酒器中，也有一些是不完整的。黃勤清向記者展示了一對明代的五彩青花釉里紅壺，其中一個是完整的，另一個修補過。出于對酒器的喜愛，他也買了回來。在藏品中還有一個將軍壺也是有破損的。
除此之外，還有很多酒器藏品是單個的，并不成對成套。黃勤清告訴記者，酒器收藏很多時候也要靠緣分，并不是你想要什么樣的就有什么樣的。雖然現在不成對成套，但時間長了，遇上機緣巧合，就會配成套。缺陷也是一種美。
據黃勤清介紹，他收藏的200多件酒器，包含了從戰國至清末各時代的酒器，雖然并不都是精品，但他不在意，他更在意在收藏過程中體驗到的中國酒文化。
立課題研究釀黃酒
好酒器當然要配好酒。2006年，黃勤清有了釀造中國三大古酒之一 ——黃酒的念頭。一次偶然的機會，黃勤清得知一位交往多年的朋友家中有祖傳的黃酒釀造配方，配方中含有多種谷物及草藥，這個配方已經傳承了100多年。朋友將配方毫無保留地交給了黃勤清。于是，他向學院申請研究課題——民間養生黃酒的開發。
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